Snacking
Pour tous renseignements, détails des programmes, orientation ou inscriptions,
consultez notre service intra ou inter entreprises au : 04 42 03 04 42
Objectifs | Décliner une gamme de snacking mettant en oeuvre des produits de qualité. Mettre en valeur les productions pour optimiser la vente. |
Méthode pédagogique | La méthode alterne des phases de théorie et de pratique autour des recettes réalisées : explications, réalisation, présentation, dégustation et critique des réalisations, analyse sensorielle, comparatif sur les produits utilisés. Les stagiaires participent activement à la réalisation des pâtisseries sous l’encadrement du formateur. |
Participants | Tout pulic |
Durée | 3 jours – 21 heures |