Vente – Accueil – Communication dans les métiers de bouche
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| Objectifs | S’approprier les règles professionnelles de tenue et de comportement dans les points de vente des métiers de bouche. Améliorer ses connaissances sur les documents de vente (organisation & législation), les produits alimentaires, les boissons, afin de conseiller, d’argumenter commercialement et de vendre pour optimiser le chiffre d’affaire, (communication, prises de commandes, annonces, facturation et encaissement). |
| Méthode pédagogique | Alternance d’apports théoriques et pratiques assistés par des jeux de rôles, des manipulations de matériel, des fiches techniques, la vidéo et l’outil informatique. Evaluations formative et synthèse finale. |
| Participants | Tout personnel en contact avec la clientèle |
| Durée | 2 jours – 14 heures |