Manager en restauration

Pour tous renseignements, détails des programmes, orientation  ou inscriptions,
consultez notre service intra ou inter entreprises au : 04 42 03 04 42

Objectifs Se positionner comme responsable de restauration et/ou chef de cuisine auprès de ses collègues.
Développez l’activité de l‘entreprise. Faire reconnaître sa fonction et ses compétences.
Encadrer et accompagner l’évolution professionnelle de ses collaborateurs.
Gérer les conflits, motiver, communiquer et déléguer aux  collaborateurs.
Construire une équipe efficace.
Méthode pédagogique Formation animée par un professionnel de la restauration.
Alternance d’apports théoriques et pratiques assistés par des jeux de rôles, échanges d’expériences, travaux et plans d’actions individuels à mettre en place.
Participants Dirigeant ou Salarié en position d’encadrement quelle que soit sa fonction
Durée 2 jours – 14 heures

 

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