Snacking

Pour tous renseignements, détails des programmes, orientation  ou inscriptions,
consultez notre service intra ou inter entreprises au : 04 42 03 04 42

Objectifs Décliner une gamme de snacking mettant en oeuvre des produits de qualité.
Mettre en valeur les productions pour optimiser la vente.
Méthode pédagogique La méthode alterne des phases de théorie et de pratique autour des recettes réalisées : explications, réalisation, présentation, dégustation et critique des réalisations, analyse sensorielle, comparatif sur les produits utilisés.
Les stagiaires participent activement à la réalisation des pâtisseries sous l’encadrement du formateur.
Participants Tout pulic
Durée 3 jours – 21 heures

 

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