Œnologie : crus des vins et techniques de dégustation professionnelles

Pour tous renseignements, détails des programmes, orientation  ou inscriptions,
consultez notre service intra ou inter entreprises au : 04 42 03 04 42

Objectifs Identifier les composants du raisin, leur influence sur les vins futurs.
Améliorer ses connaissances et se perfectionner sur la dégustation, le conseil, la vente et le service des vins à la clientèle.
Situer les principaux vignobles français et préciser les types de vins produits (Vins de Pays, Vins d’appellation d’origine…).
Méthode pédagogique Alternance d’apports théoriques et pratiques assistés par des jeux de rôles, des manipulations de matériel, des fiches techniques, la vidéo et l’outil informatique.
Evaluations formative et synthèse finale.
Participants Tout personnel de restauration affecté pour prendre en charge, servir et fidéliser la clientèle de bar française et internationale.
Durée 2 jours – 14 heures

 

< Retour liste des formations en Sommelerie