Manager en restauration
Pour tous renseignements, détails des programmes, orientation ou inscriptions,
consultez notre service intra ou inter entreprises au : 04 42 03 04 42
| Objectifs | Se positionner comme responsable de restauration et/ou chef de cuisine auprès de ses collègues. Développez l’activité de l‘entreprise. Faire reconnaître sa fonction et ses compétences. Encadrer et accompagner l’évolution professionnelle de ses collaborateurs. Gérer les conflits, motiver, communiquer et déléguer aux collaborateurs. Construire une équipe efficace. |
| Méthode pédagogique | Formation animée par un professionnel de la restauration. Alternance d’apports théoriques et pratiques assistés par des jeux de rôles, échanges d’expériences, travaux et plans d’actions individuels à mettre en place. |
| Participants | Dirigeant ou Salarié en position d’encadrement quelle que soit sa fonction |
| Durée | 2 jours – 14 heures |