Formations en cuisine, pâtisserie, œnologie et hygiène
La restauration et les métiers de bouche sont des domaines vastes où il est nécessaire de connaître certaines techniques ou règles.
Que vous soyez débutant ou que vous ayez déjà des connaissances, nous vous proposons des formations en cuisine, pâtisserie, œnologie et hygiène adaptées à votre niveau et vos besoins.
Cliquez sur le titre de la formation pour découvrir le programme complet.
Nos formations
Pâtisserie
- La confiserie
- Le chocolat décor, bonbons, sujets de pâques, pièce artistique
- Les desserts de restaurant
- Les techniques de base en pâtisserie professionnelle
- Le travail du sucre
- Macarons et mignardises
- Pâtisseries sans gluten sans lactose et peu sucrées et confection du pain sans gluten (en option)
- Petits pains et viennoiseries
Œnologie
Formation pour le personnel
